Kuliner Briyani Khas Saudia Dan Pasundan

Kuliner Briyani ini memang bukan khas sunda tetapi banyak orang juga yang menyajikan nasi briyani ini karena memang di kenal rasanya enak nasi briyani ini bisa di sajikan saat ajimahan atau saat berkumpul sama teman2,nasi briyani ini memang bukan asing lagi di kalangan masyarakat karena ada yang mencobanya dan ada juga yang ga tau makanya di sini kami akan menerangkan gimana cara bikinya

            Bahan Yang Di Perlukan
1.Ayam 1 ekor di potong jadi 4 di buang kulitnya lalu di rebus dalam air yang banyak di bubuhi sedikit batang kayu manis beberapa buah kapolga utuh bawang merah utuh garam,rebus ayam sampei empuk pisahkan ayam dari kaldu
2.Beras basmati secukupnya cuci lalu rendam dalam air suhu natural


             BUMBU


      1.Beberapa buah bawang merah di iris halus
     2.Beberapa buah tomato di iris halus
     3.Beberapa buah bawang putih di iris halus
     4.Jahe di iris halus

     5.Bumbu briyani
     6.Yoghurt cream
     7.Kewra water

                               BAHAN FINISHING
1.Saffran untuk mewarnai bagian nasi yang berwarna kuning
2.Bawang merah dan daun mint

                   CARANYA
    1. Tumis bawang sampei kuning lalu masukan irisan bawang putih dan jahe
    2. Masukan tomato biarkan sampei juich
    3.Masukan bumbu briyani secukupnya lalu tambahkan Youghurt dan kewra water sedikit cicipi sesuai
       selera
    4.Masukan ayam rebus kedalam bumbu solid kecilkan api tutup panci

Memasak nasi ambil panci lain lalu masukan beras yang telah di rendam ke dalam panci masukan air secukupnya lalu tambahkn garam 1 atau 2 sendok makan kewra water setelah airnya hampir habis kecilkan api lalu tutup pancinya sampei nasi matang
ambil 1 mangkok tuangkan sedikit saffran dengan 1 sendok air lalu ambil 1 atau 3 sendok besar nasi dan aduk hingga nasi kuning
ambil 1 mangkok lain tuangkan nasi 2 atau 3 nasi lalu tambahkan garnis berupa bawang merah dan irisan mint nasi briyani siap di hidangkan